天津汉沽盐场置场1100周年系列活动启幕

4月2日，从天津长芦汉沽盐场获悉，近日，天津长芦汉沽盐场热闹非凡，中国食文化研究会全体会员大会在这里隆重举行。这场大会的召开，为“芦花飘香千年盐韵 汉盐传承百味匠心”—汉沽盐场庆祝置场1100周年系列活动正式拉开了序幕。天津汉沽盐场，作为中国盐业响当当的“中华老字号”，历经千年岁月洗礼，不仅见证了中国盐业的起起落落，在新时代更是展现出蓬勃的发展生机。

聚焦食盐文化融合 探索产业发展新机

在大会现场，来自五湖四海的食文化专家、学者、企业家以及行业协会代表齐聚一堂，围绕盐文化与食文化在当下时代背景下的融合发展展开热烈探讨。这场盛会，在食文化领域意义重大，而在千年盐场的历史衬托下，更为盐文化赋予了全新的时代内涵。

中国食文化研究会副会长王洪彬在会上提到，盐作为“百味之祖”，在中华饮食文化中占据着不可替代的地位。天津长芦汉沽盐场，堪称中国海盐文化的“活化石”，承载着“百味之祖”深厚底蕴。天津汉沽盐场不仅为食文化提供了高品质的调味品，更通过盐文化的挖掘与传播，为食文化的创新发展提供了新的思路和灵感。

天津汉沽盐场党委书记、董事长魏立营也在会上分享了盐场近年来的发展成果。他从“食用盐、盐业苦卤精细化工、水产养殖、新能源、文工旅学、对外投资”这六大板块入手，详细介绍了盐场在技术创新和产业升级方面所做的努力。魏立营表示，天津汉沽盐场不会躺在历史的功劳簿上，既要传承好千年制盐技艺，更要积极探索现代化生产和多元产业融合的新路子。下一步，盐场将借助科技的力量，加强与食品行业的合作，拓展盐文化的应用场景，延伸产业链条，实现更高质量的发展。

千年传承不辍 推动盐业发展

天津汉沽盐场的历史，要追溯到五代后唐同光三年（公元925年）。千余年来，它一直扎根在北方海岸，历经无数风雨，却始终坚守。曾经，这里产出的“芦台玉砂”是明清时期的贡盐，在海盐中堪称珍品。到了今天，汉沽盐场不仅是北方独一无二的海盐原生态产地，还依靠科技创新，打造出现代化的制盐体系，每年海盐产量超过80万吨，成为推动中国盐业迈向高质量发展的重要力量。

在这1100年里，天津汉沽盐场从未停止探索制盐技艺革新的脚步。从传统的日晒制盐，到饱和卤水真空制盐，再到如今全自动化生产线的投入使用，盐场始终走在行业前列。2020年建成的年产30万吨饱和卤水真空精制盐项目，更是盐场在现代化制盐工艺上的重大突破，为全国盐业的产业升级树立了优秀榜样。

推进“盐+”融合 构建现代产业体系

盐业的发展，早已不局限于食盐生产，它在海洋经济发展中肩负着重要使命。近年来，天津汉沽盐场充分利用天津市滨海新区的区位优势和丰富资源，围绕盐产业链，大力拓展“盐+”发展模式。盐产业与溴产业、水产养殖、新能源、畜牧盐、盐藻以及文工旅学等多个领域深度融合，构建起一条完整的绿色产业链，市场竞争力也因此大大提升。

魏立营介绍说：“今年是天津汉沽盐场建场1100周年，接下来我们还安排了行业峰会、海盐文化旅游节、盐田徒步体验以及大型庆典等一系列活动。希望通过这些活动，全方位展示盐场的发展历程和现代化创新成果，宣传芦花食用盐、汉盐海泽海产品、盐田微藻康养品、芦玉本草洗护品等，进一步提高天津汉沽盐场产品在市场上的影响力。”他还强调，下一步盐场会持续深化科技创新，不断推动产业链延伸，探索盐文化、食文化与现代产业融合发展的更多可能，为中国盐业的高质量发展贡献更多力量。

新时代新征程 传统产业生机盎然

1100年的传承，是天津汉沽盐场深厚的历史积淀，更是迈向未来的崭新起点。如今的天津汉沽盐场，已不再是单一的食盐生产基地，而是成为集生产、科研、生态、文化于一体的现代盐产业综合体。借助天津市滨海新区海洋经济发展的良好布局，盐场积极融入区域经济发展的大格局，探寻更具前瞻性的盐业发展道路。

随着1100周年系列活动的正式开启，天津汉沽盐场站在了新的历史起点上。在科技创新和产业融合的双重推动下，这座千年盐场正焕发出无限生机，为新时代海洋经济的发展注入源源不断的动力，续写着属于自己的辉煌篇章。  （中国化工报曲照贵 汉沽盐场宣传部）